om mat

Jag tycker om mat, i stort sett det mesta. Jag är inte rädd att prova nya maträtter utan tycker det är spännande. Jag äter sushi minst en gång i veckan, gärna indiskt, gärna pasta, gärna vegetariskt, gärna bönor, linser, quinoa och grönsaker, gärna fisk, gärna ärtsoppa och pannkaka, gärna söndagsstek med sås och potatis och gelé, gärna knäckebröd med leverpastej, en varmkorv med bröd ibland och t o m en hamburgare. Ja, det mesta som är vällagat och gott. Däremot inte så mycket kakor och bullar och kaffebröd. Det äter jag mest av artighet.

Om jag nu skulle vilja äta riktigt nyttigt och kanske gå ner 2-3 kilo (mer tycker jag inte behövs) så finns det ju så många metoder att välja på. Vad är rätt? Och hur ska jag veta vad som är rätt!

Jag kan inte förstå att vissa råvaror plötsigt är helt förkastliga, ja rent av farliga, t ex ris och potatis. Hur kan ris, som hållt miljoner kineser vid liv i årtusenden vara farligt. Hur kan potatis som varit svenskarnas (och andras) basföda under århundranden vara farligt? Det kan inte jag fatta. Jag tror fortfarande att en varierad kosthållning med mycket frukt och grönsaker är helt ok. Och att man då även kan äta potatis och ris. Däremot tror jag inte att det är nyttigt med halvfabrikat med en massa tillsatser och färgämnen. Det är nog mycket värre än potatis. Vad tror ni?